白癜風患者可以吃螃蟹嗎?對于我們白癜風患者來說，很多食物不宜多吃，其中海鮮就是其中之一，螃蟹作為一種海鮮，也是很多患者比較喜歡的飲食。但是白癜風的飲食禁忌導致很多患者不知道白癜風患者能不能吃螃蟹。我們來看看蘇州瑞金白癜風醫院的醫生的回答，希望對我們的患者和朋友有所幫助。

　　醫師指出，螃蟹具有藥用價值，具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效，常用于治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但部分白癜風患者食用螃蟹后會出現腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，主要原因是不注意衛生導致食物中毒。

　　白癜風患者不宜食用死蟹。螃蟹被捕后，往往會因為掙扎而消耗體內糖元，增加體內乳酸。死后僵硬和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖擴散到蟹肉中。細菌在弱酸性條件下會分解蟹體內的氨基酸，產生大量的組胺和類組胺。

　　組胺是一種有害物質，可引起過敏性食物中毒;組胺可引起白癜風患者嘔吐、腹痛、腹瀉。白癜風患者不吃長期存放的熟蟹，存放的熟蟹容易被細菌侵入污染。所以螃蟹要現燒現吃，不要存放。熟蟹放置時間過長，不僅冷，而且容易變質。如果吃不完，剩下的要保存在干凈、陰涼、通風的地方(好在冰箱里)，吃的時候要回鍋煮熟蒸熟。

　　2.白癜風患者不宜食用生蟹。螃蟹一般以動物尸體或腐殖質為食，所以螃蟹的體表、鰓和胃腸道都覆蓋著各種細菌和污泥。螃蟹往往有肺吸蟲囊和副溶血弧菌。如果不高溫消毒，肺吸蟲進入白癜風患者體內后會造成肺損傷。如果大量副溶血性弧菌侵入人體，就會生感染性中毒，表現為腸道炎癥、水腫和充血。所以，吃蟹要蒸熟煮透。

　　白癜風患者不宜吃得太多，即使嘴饞也要忍著，因為蟹肉性寒，不宜多吃。脾胃虛寒者應特別注意避免腹痛和腹瀉。與此同時，螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了很難消化，所以一次吃兩三個就夠了。

　　白癜風患者可以吃螃蟹嗎?綜上所述，我們都知道白癜風患者是否應該吃螃蟹。但是同時醫生也要提醒大家，一切都要適可而止。在滿足食欲的同時，也要多注意自己病情的變化。